Crema di Balsamico von Manestrini – Die Kunst der perfekten Balance
Die Creme hat einen wunderschönen, goldenen Schimmer und eine herrlich dickflüssige, samtige Konsistenz. Geschmacklich hebt sie sich deutlich von billigen Supermarkt-Produkten ab: sie schmeckt wunderbar fruchtig, besitzt eine feine, angenehme Süße vom Traubenmost und bringt gleichzeitig eine zart-säuerliche Frische mit. Sie ist im Abgang absolut mild und überhaupt nicht stechend.
Anwendung in der Küche
Da sie die Farbe der Speisen im Gegensatz zur dunklen Creme unverändert lässt, ist sie bei mir ein echter Allrounder geworden:
- Salate & Pinzimonio: perfekt für helle Blattsalate oder frisches Dip-Gemüse.
- Fisch & Meeresfrüchte: ein paar dekorative Tupfen auf gegrilltem Fisch oder Jakobsmuscheln schmecken fantastisch.
- Geflügel & weißes Fleisch: passt hervorragend zu gebratener Hähnchen- oder Putenbrust.
- Obst & Desserts: ein echter Geheimtipp über frischen Erdbeeren oder einer Kugel Vanilleeis!
Nährwert für 100 ml:
Energiewert: 240 Kcal/1020 kJ
Fett: 0 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 60,6 g
davon Zucker: 46,5 g
Proteine / Eiweiß: 0 g
Salz: 0,02 g
